甘蔗虾

　　原料：虾仁500克，甘蔗20克
　　
　　调料：鸡蛋清1个，泡打粉2克，盐5克，鸡精2克
　　
　　做法：
　　
　　1.将甘蔗削皮切成段备用。
　　
　　2.虾仁剁成茸，与盐、鸡精、泡打粉、鸡蛋清调匀，包裹在甘蔗外面。
　　
　　3.锅中放油，烧至三成热，下入甘蔗虾炸至金黄色，沥油摆盘。
　　
　　tips
　　
　　●泡打粉又称速发粉，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作，超市有售。
　　
　　在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，惊艳大家的眼球！