草莓终于上市啦！喜欢它不仅是它好吃，还因为它非常漂亮，用来做蛋糕是最合适的水果了。昨天逛超市时惊喜的发现有草莓卖了，于是毫不犹豫的买了两盒，做草莓芝士冻。事先做好一片蛋糕底，很多人不想做蛋糕的话可以直接用消化饼碾碎后和融化黄油拌在一起，作为饼底，不过我自己不喜欢很甜很硬的饼底，所以还是做了柔软的蛋糕底。

　　180毫升雀巢淡奶油加50克糖打发，喜欢甜的可以把糖加到70克

　　140克奶油芝士隔水软化，打发到无颗粒感，顺滑

　　草莓洗净，切成细蓉，建议不要粉碎成酱，不然吃不出草莓的颗粒的，当然也可以一半粉碎一半切粒，我偷懒点了，呵呵！然后加入到奶油中。

　　拌匀后奶油变成淡粉色了，两片吉利丁放在60毫升牛奶中软化

　　软化同时切一些草莓放在模具边上，吉利丁成水

　　奶油芝士加入到草莓奶油中拌匀，吉利丁也加入，倒入模内

　　可以用几个草莓加水粉碎成草莓酱，然后和吉利丁水拌匀，倒在已经冻住的蛋糕表面作为饰面，偷懒点也可以不做这一步，最后冷藏4小时候脱模（夏天要冷藏一夜）

　　草莓慕斯本身口味算是比较清新清爽的，不像巧克力慕斯比较味道重，不过加了芝士后，吃起来会更加香浓。