在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，惊艳大家的眼球！　　
　　
　　原料：芒果果肉、白砂糖、吉士粉
　　
　　做法：
　　
　　1.芒果洗净去皮去核。
　　
　　2.放到榨汁机中榨成果泥。
　　
　　3.将果泥倒入不锈钢锅中(瓷锅也可以)，做开后放入白砂糖，不停搅拌熬至10分钟。
　　
　　4.筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。我觉得制作果酱的时候加入的量大体比例在200：1比较合适。如果加入大量的吉士粉奶香味和果香味会掩盖原料的本味，味道会变得不伦不类。
　　
　　熬好的果酱放凉后倒入无油无水的瓶子里密封好再放入冰箱保存，自家做的果酱没有防腐剂，所以保存的时间也短，尽量在一个星期内吃掉它。
　　
　　秘诀：
　　
　　做果酱的锅一定要用瓷锅或者不锈钢的煮锅，千万不要用炒锅啊，有一点铁锈就会让果酱变得很难看。
　　
　　熬果酱的时候要用勺子不停的搅拌，以免糊底。
　　
　　制作的过程中可能会有果酱溅出来，注意保护好自己，不要被烫伤。
　　
　　盛放果酱的瓶子事先刷好，一定要无油无水，延长保存时间。