【清洗篇】

吃水果时，可选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡，然后用清水冲洗数次。使用果蔬洗洁精时，一定要冲洗干净，否则对人体有害。

能削皮的水果尽量削皮后食用，如苹果、梨等水果，其生长期长，从春天开花到秋天收获，果农一直都在使用农药，摘下后在储存过程中还用蓝矾或农药防止霉变腐烂。因此，果皮上的农药残留度高，成分复杂，清洗后削皮食用最安全。这里介绍一些水果的清洗小窍门：

用盐洗桃子可以更干净：在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗，可使桃毛全部脱落。

牙膏洗葡萄营养流失少：洗葡萄的时候，先将腐烂的果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不要将果粒从果穗上拔下，以免果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄。再用清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后沥干水。

【保存篇】保存水果有讲究

水果一般来说应现削现吃，如果买到的是尚未熟透的水果，应放置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。

硬皮水果，如西瓜、哈密瓜等，可直接放进冰箱中；苹果、梨子、芒果等薄皮和软皮的水果，先装入塑料袋后再放进冰箱中；买回葡萄后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样容易使葡萄表面结霜，引起裂果和腐烂。另外，葡萄要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。

来源：健康湖北