膳方小引
　　
　　简介：为葫芦产草本植物西瓜的成熟果实。
　　
　　又名：寒瓜、夏瓜、水瓜。
　　
　　性味：味甘，性寒。
　　
　　说明：清热解暑、除烦止渴、利小便；对暑热、温热病、热盛伤津、心烦口渴、心火上火、口舌生疮、温热蕴结、小便短赤有疗效。
　　
　　建议：脾胃虚寒者不宜食用。
　　
　　西瓜饮
　　
　　配料：西瓜1个。
　　
　　制法：把西瓜剖开，取汁1碗。
　　
　　药用：分几次饮用。
　　
　　说明：清热解暑、除烦止渴、利小便。
　　
　　建议：中寒湿盛者忌饮。
　　
　　在蒜西瓜汁
　　
　　配料：大蒜50克，西瓜1000克。
　　
　　制法：把西瓜剖一个三角形的洞放进去大蒜，把剖去的瓜盖盖好，盛入大碗中，蒸10分钟即可。
　　
　　药用：热饮、吃蒜瓣、瓜瓤。
　　
　　说明：清热利尿、行滞降压；对高血压病有疗效。