农药在果蔬生产过程中的应用是众所周知的。有机磷农药、氨基甲酸酯类农药、杀虫脒、溴氰菊酯、百草枯等大量摄入会引起人体中毒，甚至死亡，而少量摄入则会引起人体多种变态反应的发生，如皮肤过敏、喉头水肿、眼睛红肿、哮喘等。如果消费者买了农药超标的瓜果或在食用前洗涤不彻底，残存的少量或微量农药就会引起皮肤过敏现象，表现为皮肤瘙痒、红斑、水疱，重者可发生大片水肿、糜烂。

      　一些霉变的水果在可能引起过敏的情况下，还有可能通过皮肤破溃的伤口进入机体，导致人体发生深部真菌感染或真菌毒素中毒。霉变的水果也可以通过胃肠道引起痢疾、急性肠胃炎等消化道疾病。

      　小提示

      　消费者在品味瓜香果蜜的同时，应当注意：

      　1、买水果要买正规市场的新鲜时令、质量有保证的水果，不要买含超标催熟剂或保鲜剂的水果。

      　2、水果食用前要充分浸泡洗涤，能剥皮的尽量剥皮再食用，不要购买和食用霉变的水果。

      　3、儿童对外界的抵抗能力弱，有效的防御机制尚未完善建立，故儿童应少食易过敏的瓜果，或将水果处理后再吃。如吃菠萝时，应将菠萝片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水清洗，也可以将其用开水煮沸，除去过敏物。如此处理后食用，味道会更胜一筹。

      　一旦出现过敏反应，应立即停食可能引起过敏反应的瓜果，并及时予以治疗。可适当选用扑尔敏、苯海拉明等抗组胺类药物及外用药物；严重者，可加用皮质激素（如强的松），并送医院急救。变应性鼻炎主要病因是接触周围环境中的生物或物质，如：尘螨、花粉、油漆、刺激性气体等因素导致的鼻黏膜的过敏性反应，是上呼吸道一种常见的疾病。

来源：37℃医学网