原材料

 鲜山竹.............................120克

 奇珍................................50克

(超市有售)

 山楂糕..............................25克

 白糖................................30克

 湿马蹄粉............................适量

制作过程

1 鲜山竹去皮留肉,山楂糕切成粒.

2 锅内烧水,待水开后加入山竹肉、山楂糕、奇珍，调入白糖，烧透。

3 落入湿马蹄粉，推匀即可食用。

操作要点

   此甜品煮的时间不宜过久，以免山楂糕溶化，影响质量；落芡时，需用勺轻轻推动，小火便行。

健康指南

    山竹，形似柿子，皮为紫色，果肉为白色瓣状，一般为6瓣，味鲜嫩清甜。食之有去火清肺之功效。由于它是凉性水果，如先吃榴莲，后再吃山竹就显得更香甜可口，人们戏称之为“水果皇后”。

来源：欢乐上海