炒饭是常见的料理，一盘盘看似大同小异的产品，如何炒出美味和创意，更加考验主厨的功力。

　　位于高雄市大丰二路上的石亭美食馆，宽敞明亮的店面和清新雅致的装潢，让人第一印象感觉舒服，走入店内看见菜单上丰富多样的产品，以及平易近人的价位更令人惊喜，而这里最受欢迎的就是炒饭系列，口味充满变化，创意十足。

　　像是郁金香菠萝鸡丁炒饭，使用新疆料理常见的黄姜粉，由于近似郁金香色，因此取做郁金香，拥有十二年业界经验的老板郑先生表示，炒饭最重要的是火侯控制，这道料理在加入菠萝后，透过经验技术，将菠萝本身的酸甜味与略带香辣的黄姜粉完美融合，客人接受度很高，算是颇热卖的一道。

　　除了炒饭系列，石亭持续不断推出新产品，以满足三十岁以下口味较多元化的顾客群需求，一二楼加起来共七十多个坐位，不论何种客群来到，相信都能找到适合胃口的料理。

　　老板郑先生说，不论工作还是经营事业，都要乐在工作，有些人会因为兴趣和工作结合，久而久之磨损了热忱，但要时时保持新鲜感，并迎接不同的挑战，讨厌环境不如创造环境，只要认真过每一天，相信机会是留给准备好的人。（摄影／林子骞）