北京地区的水果成熟期集中在夏秋季节，各种水果成熟时间也不一样。王所长说，露地“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好；露地“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。现在北京地区栽培早中晚熟的葡萄品种较多，可供选择的范围也很广。市农科院林果所最新研制的几个品种，如“香妃”、“锋后”等。樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚；杏成熟期在5月下旬至7月中旬；桃从6月中旬到10月初都有成熟的；李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月期间成熟。大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，跟本没法吃。有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果有“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市。柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市。

　　王所长说，水果经营的商贩和果农应以消费者的利益为第一需要，讲职业道德，按水果成熟季节采摘水果，同时也提醒消费者注意，不买不到成熟期的水果，如果在水果成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，说明就是使用过崔熟剂，即使没用崔熟剂，水果也不好吃，而且没有任何营养。

（记者严成）（来源：北京晚报）