【制作过程】
1、   将山竹去皮取肉备用；
2、  再将山竹肉、牛奶一起倒入搅拌机中；
3、  搅拌均匀即可；
4、  准备：5分钟，烹饪：5分钟
山竹主要产于亚洲热带地区的马来西亚、缅甸、泰国等地，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。壳厚，呈硬紫红色，肉雪白软嫩，味甜略带酸，非常可口，每年4~9月最多。

【营养与功效】
山竹富含多种矿物质、维生素、对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
中医认为：山竹具有降燥、清凉解热的作用。体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。
现 代医学研究认为：山竹富含蛋白质和脂肪，对于皮肤不太好，营养不良的人群有很好的食疗效果，饭后食用还能分解脂肪，有助消化。

【营养师健康警告】肥胖者和肾病、心脏病患者要少吃，糖尿病患者不能食用，一般人过多食用会引起便秘。
【烹饪特别提示】芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
【适用量】每天3个。
【清洗】将绿色的蒂去掉，洗净即可。
【选购】要选择蒂绿，果软的新鲜果，还要检查是否有蚂蚁。
【保存】山竹可以放在冰箱中保存半个月。