水果虽好但“吃之有道” 选购安全水果有讲究
时下正是各种新鲜水果上市的好季节,很多人利用这一季节大补水果,更有不少追求“瘦身”的年轻人开始把水果当“饭”吃。然而,有关专家指出,水果虽好,但“吃之有道”,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,在夏天有针对性地选购并食用水果,才能达到滋身养体的功效。
所谓“安全水果”是指符合药检标准的高品质水果,最重要的特性是低或者没有农药残留。如何选购“安全水果”?
尽量购买当令水果,不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。选购时不用刻意挑选外观新美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕疵的水果无损其营养和品质,且价格较便宜。表皮光滑的水果农药残留较少,而外表不平或有细毛者,则容易附着农药。另外有套袋保护的水果,则药剂附着较少。若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者,应避免选购。长期贮存或进口的水果,常以药剂来延长贮存时间,宜减少购买。水果食用前应以大量清水冲洗即可,若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洗后再削皮或剥皮。(通讯员 晓田)
所谓“安全水果”是指符合药检标准的高品质水果,最重要的特性是低或者没有农药残留。如何选购“安全水果”?
尽量购买当令水果,不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。选购时不用刻意挑选外观新美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕疵的水果无损其营养和品质,且价格较便宜。表皮光滑的水果农药残留较少,而外表不平或有细毛者,则容易附着农药。另外有套袋保护的水果,则药剂附着较少。若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者,应避免选购。长期贮存或进口的水果,常以药剂来延长贮存时间,宜减少购买。水果食用前应以大量清水冲洗即可,若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洗后再削皮或剥皮。(通讯员 晓田)