入夏以后，各种水果相继上市，它们含有丰富的维生素、矿物质、果搪、果胶以及水分，是夏季解暑的佳品。但是如果进食水果时不讲求方法，反而会引起不适，甚至诱发各种疾病，所以我在这里讲几点吃水果应注意的问题：
　　
　　一、吃水果的数量：每天吃两个到三个不同的水果。
　　
　　??吃水果对身体很有好处。但不能因为它们对身体有益，就毫无顾忌地吃起来。据专家分析，水果不但含有一些基本的纤维，还含有维生素C和胡萝卜素等物质。身体正常的人每天吃水果的数量，最好控制在两个到三个，我一般每天吃300—500克的水果，吃得太多，不一定会对身体有好处。
　　
　　二、吃水果的时间：饭后２小时或饭前１小时。
　　
　　很多朋友喜欢饭后吃水果，这种是很不好的坏习惯。忌饭后立即吃水果：如果这样，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后２小时或饭前１小时。
　　
　　三、选水果的原则：当地、当季、盛产。
　　
　　以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。这就是平常所说的「一方水土养一方人」。
　　
　　四、吃水果的方法：连皮一起吃。
　　
　　食物中最营养的常常就是皮，许多果肉是酸性的，但是皮却是碱性的，因此完整的摄取蔬果才能吃到最完整的营养，在吃之前要注意，有些水果的外层是壳而非皮，例如:龙眼.荔枝。
　　
　　（1）橙子最营养的是皮与果肉之间白色的果肉及白色的脉络(胡须)部分；
　　
　　（2）西瓜、菠萝最有营养的部份是外皮及果肉之间的白色部分；
　　
　　（3）香蕉.马铃薯.水梨.香瓜.番瓜.红萝卜.白萝卜.山药.牛蒡也是要完整的连皮吃才能得到最好的营养。
　　
　　五、不能空腹吃的水果：
　　
　　（1）西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口—幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
　　
　　（2）柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。
　　
　　（3）香蕉：含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
　　
　　（4）桔子：桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜。
　　
　　（5）甘蔗和空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
　　
　　（6）山楂：山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。