朱新礼的选择不无道理。尽管在高浓度果汁占据了52%的市场份额，但是在低浓度果汁这一块市场，汇源并不擅长，不过占据6%-7%的市场份额。万荣、万州的果园基地，以及密云有机农业基地，都属于汇源集团未上市的部分。而对于有机农业的投资，朱新礼预计需要三十亿到五十亿元。“没有经过董事会同意，不能用上市公司的钱去做有机农业，股东的钱只能做果汁”。
　　
　　对于农村出身的朱新礼来讲，他更希望做产业的上游供应商。与农民和土地打交道，牵涉上百亿资金的产业，更符合这位喜欢宏大场面、又有乡土情怀的涉农企业家的梦想。
　　
　　有机农业，能否为朱新礼带来第二波事业高潮？
　　
　　新乡村农业故事汇源的果园基地采取合作社的形式，农户按村、按地块分编号种植，有专门的植保管理员监督，使用肥料与农药都需要记录。
　　
　　史兆兰是黄土高原上的一名普通果农。
　　
　　五月，黄土高原上的太阳已比较强烈，灰黄的泥土轻轻一捏就变成纷纷洒洒的干粉。50岁的史兆兰正在自家的苹果园里仔细巡视每棵苹果树，刮去腐烂的树皮，并涂上防治果树腐烂病的药。
　　
　　他穿着洗得起了球的、印着“基尔乐饲料”的红色T恤、卡其色的裤子、沾满黄土的黑色老式布鞋。高原上暴烈的阳光、常年的田间劳作，让他肤色呈现泛红的古铜色。他头发花白，根根冲着天，脖子上绷着几条凸起的青筋；眼角下垂的线条又让他的面容隐隐带有些许愁苦。
　　
　　这是一棵主干只有齐胸口高的苹果树，向四面横溢出五六根碗口粗的分枝。史兆兰攀着一根高过头顶的树枝，抬高腿，一脚踩在齐腰高的横枝上，使劲一蹬就跃上了苹果树。他的右腿伸直，抵着主干与横枝分叉的地方，稳住身体重心。左腿弯曲，蹲伏在树枝上，小心翼翼地拨开树叶，右手戴着已经磨出好几个窟窿的白色棉纱线手套。他一刀、一刀地刮去黑色的、腐烂了的树皮，露出黄褐色的树干来，再用小刷子涂上药水。
　　
　　每天早晨六点，他来到这个位于山西运城市万荣县高村乡高村的苹果园开始劳作，一直到中午十一点再回家吃饭，下午果园工作时间是四点到七点。这个年产量三万五千斤的苹果园，全年就靠着史兆兰夫妇俩打理。
　　
　　1987年起，高村的农民就开始种植苹果。当地天太旱，一亩土地才出产小麦几十斤。种粮食靠老天，老天不下雨就没指望了。史兆兰家的苹果是十八年前种下的，三年挂果，第四年开始有收成。
　　
　　史兆兰算了一笔账
　　
　　水2元一方，一亩地一次浇水要120方水，一年浇3次水。这意味着每年每亩地浇水费用720元，另外每亩地化肥、农药费用是400元，加上其他费用，一亩苹果地的成本大概是1300元，收入大约是4000多元。也就是说，史兆兰果园这七亩地，年毛收入是三万多元，利润大概是两万元(不计算人工费用)。
　　
　　他的儿子在运城一家印刷厂打工，一个月工资1000元左右。史兆兰是家里的经济支柱。去年他养了五六十头猪，赚了一万元。但喂猪要看运气，前年猪得了口蹄疫，死了不少。地里没活的时候，他还得外出打零工。
　　
　　万荣县总共种植了70万亩苹果，绝大多数种植户都是像史兆兰这样的农民。2005年前，万荣县50万亩苹果找不到销路，最低卖到五六分钱一斤，烂在地里了。
　　
　　2005年是个分水岭。这一年，汇源在万荣投厂。史兆兰，一个普通的果农，命运因另一名从沂蒙山区走出的农民企业家而改变。他的三万五千斤苹果，有一万多斤红富士鲜果以1.3元左右卖给了水果商，剩余的两万斤卖给了汇源，大约7毛钱一斤。“有一个保底的价，不愁卖不出去。”
　　
　　做果汁，看运城。
　　
　　位于晋、陕、豫三省交界处的运城市，面积一万四千余平方公里，集中了汇源、海升、中鲁、安德利等10家果汁加工厂，浓缩果汁加工能力每年达30万吨，占全国产量近四分之一。
　　
　　2005年，在运城下属的万荣县果园核心区，汇源投资了一个每天加工能力为2000吨水果的浓缩果汁加工厂。万荣县共种植了70万亩果树，早年有50万亩找不到销路，农民把苹果倒在了路边。当地县长找上朱新礼，接连登门拜访八次，最后一次他送来了万荣的苹果，上面有字“向朱新礼总裁致敬，万荣人民欢迎你”。
　　
　　招商引资，对于很多基层的县市来讲，是政府工作重点，有时候一个知名企业的落脚能够改变这个县城的经济面貌。有时候他们甚至不惜弄虚作假。汇源就吃过亏。曾经有某个县假报当地水果种植面积达多少万亩，汇源花了几个亿投资，结果一开工，一个星期水果就没了。汇源连着亏了八年，这八年还买来苗子送给老百姓，让老百姓种。这个厂现在才刚刚好转。调查是朱新礼亲自去的，他记得冒着雨去橙子园调查，结果那地方总共也就只有一个橙子园。