能增肥的蔬菜：

　　玉米、煮熟的胡萝卜、南瓜和罐装豌豆。

　　能增肥的水果：

　　西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。

　　重点：芒果和木瓜

　　研究人员以葡萄糖为基准，葡萄糖——对血糖的冲击如同法拉利的动力一样——成为一个指标，被规定为100。然后再依照这个标准来测量各种不同的食品，考量它们是怎样使我们的血糖迅速上升的。