铁：补血好气色
　　
　　铁，是造血的重要元素。补血补铁，才能让女人脸色白里透红，皮肤变得红润有光泽。水果在加工成果汁的过程中，铁、钙等矿物质很少被损失。因此，通过喝果汁的方式来补铁，也是一个方便有效的好办法。
　　
　　代表果汁：
　　
　　1.红枣汁。红枣含铁很丰富，而且从中医角度讲，它还可以健脾，养胃，补血，所以大枣汁美容效果非常好。
　　
　　2.桃汁。桃汁中也含有丰富的铁元素，能让你的脸色像桃子一样粉扑扑。
　　
　　番茄红素：防晒抗衰老
　　
　　果汁中还有一类非常重要的美容剂，那就是可以吃的防晒霜——番茄红素。番茄红素不但可以预防癌症，更是防晒美白的好东西。它的抗氧化活性是维生素E的一百倍。另外，番茄红素有一个最大的好处，高温以后，它不会被破坏。因此，在榨汁的过程中，番茄红素不会损失。此外，它还能保护食物中别的维生素不会被氧化。
　　
　　代表果汁：番茄汁。
　　
　　葡萄被称为“水果中的美女”，对皮肤特别有好处。葡萄能呈现紫色，是因为含有丰富的天然色素——花青素。花青素是一种生物类黄酮，是超强的抗氧化剂。这种天然物质是我们人体所不能合成的，它能有效清除体内多余的自由基，抗氧化能力是维生素E的50倍。因为葡萄在榨汁过程中，是连皮带籽一起榨的，因此，喝葡萄汁所获得的抗氧化物质的含量，比吃葡萄更多。抗氧化好了皮肤就衰老得慢，比任何化妆品都要好。
　　
　　代表果汁：葡萄汁、紫甘蓝汁。
　　
　　吃水果，不如喝果汁
　　
　　很多人觉得，水果是未经过任何加工的食物，营养素保留更全面，对人体也更有益一些。但是，顾奎琴却指出，想要达到美容的效果，喝果汁是更好的方法。
　　
　　首先，果汁中的营养素能更好被人体消化利用。水果在变成果汁的过程中，经过破碎压榨。这个过程中，水果中很多酶能够充分的释放，更好地被人体吸收。而在吃整个水果的时候，有的人因为牙齿不好，更多的人则因为狼吞虎咽不够专心，将大块大块的水果直接吞下胃。这不但阻碍了吸收，还会对胃肠造成负担。果汁就不用胃肠再去消化了，直接吸收，这个吸收成分就肯定要比吃整个水果多。
　　
　　而且，将果汁盛在玻璃杯中，五颜六色的慢慢品尝，更是一个愉悦身心的享受过程。因此，消化不好或咀嚼功能不好的老人、孩子；或是生活节奏紧张的上班族；更或是一向习惯狼吞虎咽的人，都推荐用纯果汁来替代一部分水果。