很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。　　　　蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。　　　　单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质...

　　芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养元素，但是，有些人并不适合吃芒果，易患上“芒果皮炎”。　　　　"芒果皮炎"的正确处理方法　　　　家住江宁区的王女士前...

　　本期专家：李艳玲 天津中医药大学第一附属医院营养科主任 　　■本周节气：立夏 　　本周五即是立夏，这一时节气温升高很快。中医认为，立夏之时可及早去除三焦积热，吃些菠萝，不仅可健胃消食，也可化解即将到来的夏日烦躁。 　　■本周主推食材：菠萝 　　...

　　随手翻了翻冰箱，发现还有冻着的鲜无花果，原是专门留着煲汤时放几个增加甜味的，放着就忘了，还好也没有坏。今天就用这无花果加眉豆、芡实、薏米煲排骨汤，具有健脾利湿、清热润肺之效。　　　　做法：　　　　1.眉豆、薏米和芡实洗净，提前浸泡1~2小时；　　　...

　　人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔——一种小巧玲珑，红皮白瓤，圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌，它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果(水果食品)，少了辛辣味儿，而爽脆可口。　　　　樱桃萝卜含较高的水分，维生素...

　　鲁网齐4月25日讯：这两天，济南市民李先生买了新鲜的菠萝回家，由于急着尝鲜，没有用淡盐水泡就吃了。第二天早上起床，感觉浑身不对劲。　　　　原来李先生是对菠萝过敏性反应，菠萝肉中含有一种名叫菠萝软酶的蛋白质。吃菠萝时，如有涩味或扎嗓子感觉，就是对菠...

　　苹果：　　　　蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净，带皮切成...

　　简要内容：把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃水果，因为胃裡面尚有其他食物等待消...

　　许多人喜欢吃水果，不管是在哪个季节中都有喜欢吃的水果，而大家在吃这么一些水果要注意了别把含有毒素的水果吃进肚子中里。既然说到水果有毒，现在就让大家通过本文来了解一下，看看到底一些什么样的水果是有存在着毒素的呢?　　 　　1、有毒水果——芒果：生...

　　南京市面上的芒果是不是也是催熟的呢？昨天，一位业内人士向记者透露，目前南京市面上的芒果也多半是催熟的，主要原因是芒果多产自热带，如果是熟了后采摘再运输过来，容易烂掉，为保证食用，都是提前采摘，到当地以后再用各种方法催熟。　　　　南京农副产品物流...

　　原料简介　　　　银耳：滋阴润肺、养胃生津，益气清肠，为补脾益肺之上品。银耳性平无毒，银耳中含有丰富的蛋白质维生素，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑、黄褐斑等。　　　　川贝母：是常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰。　　　　银...

  　　甲状腺肿大就是俗称的“大脖子病”，很多人都知道，缺碘会造成此病，但事实上，日常饮食中的一些错误搭配，也会诱发这种疾病，比如萝卜与橘子同食。　　　　产生硫氰酸　　　　这里说的萝卜是指青萝卜。大量临床观察与研究发现，萝卜食入人体后，会迅速...

　　酸性水果不宜多吃。如杨梅、李子等，所含酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，同时便秘的人也应少吃。　　　　含鞣酸的水果不宜与海味同食。如柿子、石榴等，与海味同吃，不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易...

　　青海新闻网讯外表金灿灿、果肉鲜美的芒果是很多小孩子最喜爱的水果之一，可是，6岁的君君前几日吃了几个芒果，没想到第二天嘴就肿得像香肠一样。医生表示，这是孩子因为吃芒果过敏所致。　　　　刘女士4月1日告诉记者，自己的孩子君君很喜欢吃芒果，前几日小家伙...

　　什么是“火”呢？按中医的说法“火”乃六淫之一，是一种病因，它分为心火、肝火、胃火、肺火、肾火等等。一个“火”字千变万化，不是吃个瓜果就能包治“百火”，这里面有讲究。　　　　去火最好吃香蕉　　　　一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒...