炎夏暑热，吃东西也显得胃口不佳，怎么办呢？吃些水果吧，甜甜的水嫩的果肉果汁，定能让人一解暑气。对了，如果水果也放在菜式中烹煮，该会不错吧！ 　　蕉叶近期又大搞水果新意，几乎每个品种都有果蔬的参与，荔枝、芒果、番茄、蜜瓜、菠萝……吃起来也特别营...

　　中国传统医学认为：治标治本，注重阴阳调和为养生之根本，人体之健康则须由内而外地进行调理。所以，从日常饮食中营养摄取合理，生理机能调节得当，皮肤当然也能保持最健康的状态了。 　　配料：西红柿去皮、籽、黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。　　制作：将上述配料...

　　导报讯 （记者 何淑芳 实习生 陈菲菲） 三伏天悄然来临，酷暑难耐，吃上一道清热又滋补的菜肴对于大多数的人来说是一种享受。这不，天鹅大酒店刚推出原只椰青炖水鸭，便吸引了记者的眼球。 　　这道菜名为原只椰青炖水鸭，最大的特色在于其润肺、清热、解毒的功...

　　制作过程： 　　取削好皮的荸荠200克，苹果一个削去皮切片，香蕉一只去皮切成段放入煲中（还可根据个人口味换成梨片、桔瓣等），加冰糖适量，水少许（以不蒸干水为准），用文火或微波炉煮5—8分钟即可。加入几粒紫葡萄和红草莓点缀，即可食用。 　　菜谱原料...

         用料：瘦猪肉10克，红枣20克，黑木耳1克，酱油、味精、精盐、料酒各适量，麻油少许。 　　制法用法：1，黑木耳清水泡发后去杂洗净；红枣浸泡后去核洗净；瘦猪肉洗净切片，加酱油、精盐、料酒淹10min左右。2，锅置...

         用料：瘦猪肉10克，红枣20克，黑木耳1克，酱油、味精、精盐、料酒各适量，麻油少许。 　　制法用法：1，黑木耳清水泡发后去杂洗净；红枣浸泡后去核洗净；瘦猪肉洗净切片，加酱油、精盐、料酒淹10min左右。2，锅置...

         用料：净羊肚400克，红枣100克，糯米60克，麻油、酱油各10克，精盐3克。 　　制法用法：1，将羊肚、糯米、红枣洗净，糯米用清水浸泡一夜。2，将糯米、红枣塞入收拾干净的羊肚内，用棉线将口扎紧，放入大碗内，上...

        用料：猪脊骨，木香3克，甘草10克，红枣150克，去心莲子100克。　　　制法用法：将猪脊骨洗净剁碎，木香、甘草装入布袋，加上红枣、去心莲子同入锅，加水用大火煮沸后转用小火炖4h，去药袋即成。分顿食用，以喝汤为主，并...

　　用料：活甲鱼1只（约1000克），水发莲子50克，桂圆肉25克，红枣50克，精盐、味精、料酒、清鲜汤、葱、姜及胡椒粉各适量。 　　制法用法：（1）将甲鱼喉管割断，用沸水烫一下，刮净粗皮，用刀尖从裙边周围剥下硬壶，挖出内脏，斩去四爪，洗净，斩成块，用沸水焯...

        用料：猪蹄1000克，花生仁100克，大枣40枚，料洒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，姜片10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，精盐、油各适量。 　　制法用法：（1）花生仁、大枣置碗内洗净，用清水浸润。（2）猪蹄去毛...

　　果汁烹鸡腿主料：鸡大腿辅料：鸡蛋、什锦水果粒调料：鸡精、酱油、盐、白糖、料酒、淀粉、葱、姜制作方法：1.将鸡大腿去骨用刀背拍松，加入白糖、盐、鸡精、蛋清上浆；2.坐锅点火倒油，把鸡大腿放入锅内炸至金黄色，加入料洒、酱油、姜片、白糖、水煮至八成熟时倒...

　　主料：梨、哈密瓜、苹果。 　　辅料：西瓜、猕猴桃、小番茄。 　　调料：红酒、汽水、白糖、色拉酱。 　　烹制方法： 　　1、坐锅点火放入白糖，加少许水，炒至糖变色后，将苹果、哈密瓜、梨切成块放入，再倒入红酒，烧制片刻后放入汽水、白糖炒匀即可； 　...

　　水果菜式是在一個地區經濟發展到一定水準時，在人們的飲食結構發生變化，並出現營養過程的情況下形成並流行的一種菜式。它反映了大眾追求健康飲食的消費理念。 　　水果菜式令不少食客產生這樣一種感受，即它偏重於東南亞菜式或西餐居多。在粵菜里，常用到的水果...

　　盛夏时节，正是水果飘香的季节。柠檬、橙、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、香蕉、草莓、苹果在水果菜品中显山露水。水果菜风味别具一格，或甜或酸、或爽口、或滑嫩，尤其与肉类和海鲜同烹，既可以丰富肉类、海鲜的味道，又能去油腻。因经常食用水果菜能令皮肤白里...

　　铁锅烧扇贝加血橙汁 　　在锅里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分钟左右，直到香气四溢。凉后研磨，加入辣椒粉、芥末、糖、柠檬蓉和盐搅拌。 　　用清水冲洗扇贝然后拍干。将其卷起放入混合香料中，洒上橄榄油。用烧热的铁锅轻煎扇贝两侧各2分钟，使之变焦黄...