原料：葡萄 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1/2个 水 200cc 1.柠檬洗渜榨出果汁备用。 2.将洗渜的葡萄剥皮去籽，把籽乬掉，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。 3.将葡萄皮放适耐酸的锅子中，...
原料：青梅 600公克 緂茶叶 10公克 麦芽糖 200公克 细砂糖 200公克 热开水 200cc 盐 适量 水 适量 1.将青梅放适耐酸的容器中，用水盖过青梅，加入1～2大匙的盐，浸泡2～4小时，以去除熟青梅的涩味。 2.用耐酸的锅子煮开半锅水...
原料 苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆（水480毫升，砂糖250克）。 做法 1、将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。 &nbs...
原料 苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。 做法 1、苹果去籽，切4块，放入锅中。 2、锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软...
原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。 做法 1、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。 2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。 &nb...
原料 酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。 做法 1、清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。 2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙...
原料 猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。 做法 1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。 2、撒砂糖的一...
如今市面上的果酱品种很多，但许多人都弄不清哪种好哪种差，担心罐头中会添加了这样或那样的添加剂、防腐剂。因此有些人士便自己动手做果酱，反正现在的水果品种很多，也不贵。他们认为，自己做的果酱可以放心地吃，不必担心有致癌物。同时，用新鲜水果做的果酱味...
·配 料: 外皮材料 ： 苦甜巧克力 200公克 白巧克力 200公克 内馅材料 ： 白巧克力 50公克 葡萄果酱 30公克 柳橙果酱 30公克 鲜奶油(动物性) 40公克 器具 ： 巧克力模型 1个(HaoChi123.com) ·操 作: 1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成...
基本材料 新鲜蜜桃2个，鲜奶、奶油各半杯，鸡蛋2只，鱼胶1汤匙，柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙，草莓1个，朱古力160克。 做法： 1、鲜桃剥皮去核，鸡蛋去白留黄，取1只蛋黄与糖搅匀，放一厚底锅内。 2、将1/4杯鲜奶煮沸，倒入锅内用慢火煮...
准备：综合咖啡一杯（150CC.），果酱一小匙（任何果酱皆可，如草莓果酱、蓝梅果酱、柳橙果酱、葡萄果酱……） 作法： 1.先煮好一杯咖啡（以虹吸式、滤杯式、一般咖啡机……的煮法皆可） 2.加入一汤匙的果酱 ＊刚开始觉得加果酱乱恶心...
第一步：买来的小红莓洗净。小红莓，英文名字是cranberry（我的一个朋友说也翻译成“山楂”，可是我手边的字典上没有这么写，所以不大确定），也是感恩节的一个象征性的食品，小小的，红红的，生吃的话，不大好吃，酸酸的，跟我们所说的山楂的味道真的差不多。写...
原料：西米20克，水50克，椰奶40克，香蕉片、巧克力碎各少许 调料：糖20克 做法： 1.将西米洗净后，用清水浸泡5分钟；将锅中水煮沸，放入西米，一边煮一边用勺子搅拌，以防西米粘锅，煮到西米呈半透明状时，将西米捞出，重煮一锅沸水，再将...
甘蔗虾 原料：虾仁500克，甘蔗20克 调料：鸡蛋清1个，泡打粉2克，盐5克，鸡精2克 做法： 1.将甘蔗削皮切成段备用。 2.虾仁剁成茸，与盐、鸡精、泡打粉、鸡蛋清调匀，包裹在甘蔗外面。 3.锅中放油，烧至三成热，下入甘...
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