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葡萄吃不完,做“干”吧

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 苏州新闻网   发布者:olaiya
热度938票  浏览1998次 【共0条评论】【我要评论 时间:2013年9月04日 12:19
  眼下正是葡萄大量上市的时节,葡萄味美,可是吃多了也腻。太多的葡萄,吃不完怎么办,那就做"干"吧。
  
  葡萄干是中东人发现的,在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会**变质的食物都是宝。1873年9月,一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄,酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。
  
  葡萄没了,一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果,于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。
  
  葡萄干富含铁,而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B。不需防腐剂,只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。
  
  除了小巧易带,不会变质外,葡萄干最好的一点是:它的味道太美了!
  
  人人都可以在自己家里做葡萄干。
  
  把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上,让它在那儿摊上两三周,使之达到15%的湿度。四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。
  
  请你也来试试吧,把你自酿的葡萄干送于朋友分享!
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