莱阳看梨
作者：顾彤春
莱阳贡梨，天下闻名！
在芝山之阳，胶莱河畔,有中国梨乡---莱阳。这是一个风水宝地，人杰地灵，物华天宝，人文荟萃。莱阳梨，又称为茌梨、瓷梨。有一段美好的传说，有许多动人的故事。
东汉《三秦记》记载：“汉武果园，一名御宿，有大梨如五升，落地即破。”汉武帝多次来胶东半岛，在芝山得灵芝，在莱阳赐梨于大臣。由于莱阳梨落地即破，含口即化，亦称“含消梨”，堪称百果之宗。
传说一个叫乔玉礼的宁海人，到京城赶考，走到苏州时即患病，中医叶天士给他开了一个药方，要求他按时服用。乔玉礼风餐露宿，跋山涉水，来到莱阳界。此时已近中秋，病情加重。浑身无力，咳嗽不止，昏倒在丹崖仙观前。
观中的老中医在他原来的方子里加了一味中药--梨，每天蒸食三枚大梨。果然治好了他的病。我小时患感冒咳嗽，也用过莱阳梨膏，的确效果不错。
在贡梨园，有一棵三百年的贡梨王，树干埋藏在地下一米多深，树枝弯弯曲曲，树叶婆娑，硕果累累。我们去时果实已经摘走，只剩下几个小梨。但梨树王自有它的风采和威严，秋风一起，频频向我们招手。
莱阳看梨，一看它的品质，由于它生长在油沙土中，独特的土壤条件使莱阳梨即脆又甜，掉地即碎，含口即化。说明它的确品质超群，是所有梨中的精品。它不仅仅是人们喜欢的果品，还可入药，有治疗感冒咳嗽的功效。
二看它的产量及经济效益。正宗莱阳梨种植面积仅1.1万亩，分布在五龙河流域的芦儿港、西陶漳、前照旺庄等20个村庄，年产量只有2.2万吨。上品贡梨价值不菲，去年市面上卖到100元一个，今年价格可能更高。尽管今年遭台风灾害，但价格上涨，经济效益还是不差。
三看环境及独特的土壤。莱阳梨之所以诞生在此地，皆由于他的环境所致。莱阳有五条河流，称五龙河。莱阳梨主产区位于五龙河水系冲积平原，地表覆盖着五龙河积年淤成的厚细沙，细沙土壤富含腐植质、云母等有机物质。离开了沙地，离开了五龙河，就不叫莱阳梨了。站在山顶看莱阳，美不胜收。
要想知道莱阳梨的栽培技术，必须寻访果农，他们最懂得莱阳梨的习性。在贡梨园，我看到一家人在拉家常，便凑上去采访，向他们学习梨的栽培技术。嫁接，开张，刮皮，修剪，催花，授粉，掐花，疏果，捉梨大，采摘，储藏。每个环节都要精心操作。世人皆知莱阳梨好出，岂知莱阳梨农所付出的辛勤劳动。
莱阳看梨，四季皆宜。一年四季，春夏秋冬，各有不同，每个季节有每个季节的风景。
春季来看梨花，那是诗情画意的风景。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”唐诗的意境用在这里最恰当。孙墨佛老人有诗云：“百园梨花开，万树著衣白；月下树影动，疑是梨仙来。”
春季看梨，梨花最奇；桃红李白，蜂蝶沓来。丹崖白雪，天下至景。
夏季看梨，凉风习习；树影婆娑，梨小如杏；果农辛劳，套袋防虫。松土使肥，天旱浇水；不打农药，不使化肥。生态灭虫，掐花疏果；离离荒草，及时锄掉。百鸟云集，振翅欲飞；男女青年，勾肩搭背。核桃大小，需要捉虫；刀剪病果，稀疏均匀。
秋季看梨，春华秋实；去套上色，需拜日神。八月始熟，九月上市；口味极价，十月上旬。分级装箱，路远托运；畦藏沟藏，恒温最长。南来北往，商户云集；车水马龙，讨价论情。
梨园选梨，先看外形；性感丰满，把儿歪细。星点棋布，绿中透黄；大小适中，富有光泽。大口叫吞，小口谓品；削皮切块，齐头并吞。吃多吃少，亦有讲究；太多伤胃，两个润肺。煮蒸顿拌，入药制膏；莱阳梨宴，天下闻名。冬季看梨，雪花纷纷；老枝新干，落叶满地。大雪压枝，如龙似凤；小雪小雨，湿润地皮。寒流即来，北风乍起；梨王深睡，子孙小憩。冰魂雪魄，酝酿甘醇；冬季梨园，雪景最美。
莱阳贡梨，天下闻名！
在芝山之阳，胶莱河畔,有中国梨乡---莱阳。这是一个风水宝地，人杰地灵，物华天宝，人文荟萃。莱阳梨，又称为茌梨、瓷梨。有一段美好的传说，有许多动人的故事。
东汉《三秦记》记载：“汉武果园，一名御宿，有大梨如五升，落地即破。”汉武帝多次来胶东半岛，在芝山得灵芝，在莱阳赐梨于大臣。由于莱阳梨落地即破，含口即化，亦称“含消梨”，堪称百果之宗。
传说一个叫乔玉礼的宁海人，到京城赶考，走到苏州时即患病，中医叶天士给他开了一个药方，要求他按时服用。乔玉礼风餐露宿，跋山涉水，来到莱阳界。此时已近中秋，病情加重。浑身无力，咳嗽不止，昏倒在丹崖仙观前。
观中的老中医在他原来的方子里加了一味中药--梨，每天蒸食三枚大梨。果然治好了他的病。我小时患感冒咳嗽，也用过莱阳梨膏，的确效果不错。
在贡梨园，有一棵三百年的贡梨王，树干埋藏在地下一米多深，树枝弯弯曲曲，树叶婆娑，硕果累累。我们去时果实已经摘走，只剩下几个小梨。但梨树王自有它的风采和威严，秋风一起，频频向我们招手。
莱阳看梨，一看它的品质，由于它生长在油沙土中，独特的土壤条件使莱阳梨即脆又甜，掉地即碎，含口即化。说明它的确品质超群，是所有梨中的精品。它不仅仅是人们喜欢的果品，还可入药，有治疗感冒咳嗽的功效。
二看它的产量及经济效益。正宗莱阳梨种植面积仅1.1万亩，分布在五龙河流域的芦儿港、西陶漳、前照旺庄等20个村庄，年产量只有2.2万吨。上品贡梨价值不菲，去年市面上卖到100元一个，今年价格可能更高。尽管今年遭台风灾害，但价格上涨，经济效益还是不差。
三看环境及独特的土壤。莱阳梨之所以诞生在此地，皆由于他的环境所致。莱阳有五条河流，称五龙河。莱阳梨主产区位于五龙河水系冲积平原，地表覆盖着五龙河积年淤成的厚细沙，细沙土壤富含腐植质、云母等有机物质。离开了沙地，离开了五龙河，就不叫莱阳梨了。站在山顶看莱阳，美不胜收。
要想知道莱阳梨的栽培技术，必须寻访果农，他们最懂得莱阳梨的习性。在贡梨园，我看到一家人在拉家常，便凑上去采访，向他们学习梨的栽培技术。嫁接，开张，刮皮，修剪，催花，授粉，掐花，疏果，捉梨大，采摘，储藏。每个环节都要精心操作。世人皆知莱阳梨好出，岂知莱阳梨农所付出的辛勤劳动。
莱阳看梨，四季皆宜。一年四季，春夏秋冬，各有不同，每个季节有每个季节的风景。
春季来看梨花，那是诗情画意的风景。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”唐诗的意境用在这里最恰当。孙墨佛老人有诗云：“百园梨花开，万树著衣白；月下树影动，疑是梨仙来。”
春季看梨，梨花最奇；桃红李白，蜂蝶沓来。丹崖白雪，天下至景。
夏季看梨，凉风习习；树影婆娑，梨小如杏；果农辛劳，套袋防虫。松土使肥，天旱浇水；不打农药，不使化肥。生态灭虫，掐花疏果；离离荒草，及时锄掉。百鸟云集，振翅欲飞；男女青年，勾肩搭背。核桃大小，需要捉虫；刀剪病果，稀疏均匀。
秋季看梨，春华秋实；去套上色，需拜日神。八月始熟，九月上市；口味极价，十月上旬。分级装箱，路远托运；畦藏沟藏，恒温最长。南来北往，商户云集；车水马龙，讨价论情。
梨园选梨，先看外形；性感丰满，把儿歪细。星点棋布，绿中透黄；大小适中，富有光泽。大口叫吞，小口谓品；削皮切块，齐头并吞。吃多吃少，亦有讲究；太多伤胃，两个润肺。煮蒸顿拌，入药制膏；莱阳梨宴，天下闻名。冬季看梨，雪花纷纷；老枝新干，落叶满地。大雪压枝，如龙似凤；小雪小雨，湿润地皮。寒流即来，北风乍起；梨王深睡，子孙小憩。冰魂雪魄，酝酿甘醇；冬季梨园，雪景最美。
