形势比人强，所以我投降——今年夏天喜欢上了决不应该喜欢的两种吃水果的方式:柠檬汁浇木瓜盅，话梅粉洒西瓜片。

　　木瓜浇上酸酸的柠檬汁，还可以勉强辩解为调剂味觉，而话梅粉洒西瓜片，则只能老老实实承认其原因是——西瓜不甜。

　　如今又到了西瓜上市的时候，估计绝大多数西瓜还得洒上话梅粉才好吃。这都得感谢价格杠杆的怪力量，我们才能吃到这种西瓜。

　　比如葱烧海参，如今成了四季菜，可惜，大葱虽然每季都有，但只有霜降之后的才最嫩，而且没有或多或少的烂臭味。

　　前几天采访西苑饭店的行政总厨赵学文，老爷子当年在我国驻联合国代表团掌灶，接待过中外风云人物数不胜数，自有一身好厨艺，却也感叹:有些好吃食，再也做不出了，无它，没有食材尔。比如简单的烤串，上个世纪用的都是洁白肥硕的马牙蒜，如今已无处可觅。餐后水果也一样，当时的西苑食材由34号特供点提供，可哈密瓜也只是夏天才来货。虽说供应有时，那味道却绝对冠绝天下——西苑的老人儿都知道，偷嘴千万别偷吃哈密瓜，上午一块瓜落肚，下班之前满口香。

　　美食的伟大时代离我们越来越远，我们这些现代人，只能用话梅粉，嘲笑自己的卑微。

来源：北京晚报