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销售与市场:果汁果乐如何乐?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 《销售与市场》 作者:胡夏阳 吴   发布者:webmaster
热度346票  浏览194次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年6月17日 19:33

  虎口夺食,能否成功
  
  美汁源从2004年上市以来,在国内市场一直默默发力,2007年悄悄拿下低浓度果汁市场的单项冠军,2008年再下一城,销售超过10亿瓶,在果汁市场总体排名第一,这个成绩足以让人刮目相看。相反,汇源近几年的成绩却越做越差,尤其是2009年在低浓度果汁饮料市场占有率下降到不足6个百分点(见表1)。面对这样的市场成绩,汇源似乎颇不甘心,不仅在果汁市场推出柠檬me等产品进行反击,更进一步推出果汁果乐,意欲与碳酸饮料这一领域的两大可乐争个高下。这次的高调出场,背负重任的果汁果乐能否完成使命?能否获得像美汁源在果汁饮料市场一样的成功?我们从以下几个方面来分析。
  
  首先是细分行业环境不同。2004年可口可乐推出美汁源进入果汁市场,此时果汁市场正处于快速成长阶段,伴随着行业容量整体的快速壮大,加上可口可乐自身强大的品牌、资金、管理、市场运作能力,使得美汁源迅速成长壮大。而对于今日的果汁果乐而言,碳酸饮料市场早已是一个接近成熟的市场,市场总体增速缓慢,而且产品成熟,这对于任何新进入者而言都是一个巨大的障碍。
  
  其次是消费环境不同。随着消费者越来越重视饮食健康,饮料健康的受重视程度也日益增加。由于碳酸饮料易引发肥胖和骨质疏松症等,使得其沦为垃圾饮料,消费者更愿意选择果汁、茶饮、乳饮料等品类替代传统的碳酸饮料。美汁源作为低浓度果汁饮料,在健康与口味之间达到了较好的平衡,也在一定程度上促进了它的成功。这样的趋势对于果汁果乐而言既是挑战亦是机会,因为果汁果乐即强调其健康元素,革命性在于含果汁,而非添加“调味剂”。由此给侧重激爽口感的碳酸饮料注入了“营养健康”的元素,彻底改变了传统碳酸饮料之不足。这也许能满足一部分消费需求,但任何事情都有两面性,由于对口味进行了改良,是否能够得到消费者的认可,则尚需时日来验证。
  
  最后是竞争环境不同。美汁源面临的竞争环境是一个快速发展、各自跑马圈地的环境,行业快速发展,各品牌也快速发展,在果汁饮料这一细分行业里面寻求各自更加细分的领地,这一时期各品牌之间更多的是共同做大蛋糕,而非面对面的竞争。而碳酸饮料市场则不然,可口可乐、百事可乐两大巨头牢牢控制着该市场,娃哈哈的非常可乐这么多年都一直不能在主流市场立足。另外消费者对碳酸饮料已经形成了非常强烈的品牌忠诚度,很难改变,而且创新的品类也需要对市场进行较长时间的培育。
  
  从以上几个外部因素来看,果汁果乐面临的挑战难度似乎大大高于6年前的美汁源,但这是否说明果汁果乐就没有成功的机会了?
  
  果汁果乐,胜算几何
  
  悲观论者自然有其理由,最主要的就是汇源在品牌和产品延伸上的历史成绩并不让人满意,从“乳果丽人”到“水果丽人”,从“他+她”到“真鲜橙”,这些汇源曾经的拓展品牌都已成为明日黄花。而且除在纯果汁及高浓度果汁市场的领先之外,在低浓度果汁市场也一直没有建树。早在去年,汇源便以柠檬me系列进军低浓度果汁市场,但在刚刚公布的2009年财报中,其表现较“拖后腿”。年报显示,中浓度果蔬汁仍为主要收入来源,分别占总销售额和总销量的45.0%和41.1%。低浓度果汁(即果汁饮料)仅占总销售额的27.3%(见表2)。从这个角度看,果汁果乐似乎真的是个悲剧。但商业的最大魅力在于把无数的不可能变成了可能,成功往往出乎意料。

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