吃完柚子后你会如何处理掉柚皮呢？
　　
　　A.直接扔进垃圾桶；
　　
　　B.把青黄的表面层削去做柚子茶，其余扔掉。
　　
　　无论选择A或B都不可避免地造成浪费。其实只要花一点点功夫，柚子皮会变身成美味佳肴，柚皮炆鸭会是一个不错的选择。
　　
　　材料：新鲜柚皮一个
　　
　　光鸭半只
　　
　　蒜头两粒
　　
　　调味料：柱候酱、盐、鸡粉、糖、白酒

　　做法：
　　
　　1、把柚子皮的青黄表层削去（削下来的皮可以用来做柚子茶）
　　
　　2、煮滚一大锅水，把柚皮放进去大火滚5分钟，然后把柚皮反转，再滚5分钟后熄火。