做酱 山楂1公斤,洗后去皮核,放少量水煮熟后,放人铁锅中用锅铲压碎并不断翻炒,待收干多余水分变稠厚时盛起。可用来夹面包、馒头等当点心吃,亦可做馅料,用来做包子、面饼、汤团等。
泡茶 洗净后沥干水切片晒(烘)干,每天取25克配决明子15克,菊花10克,以沸水冲泡代茶饮。