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老人冬季养生,吃什么水果好

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 食品产业网   发布者:webmaster
热度68票  浏览95次 【共0条评论】【我要评论 时间:2011年1月10日 10:10
  天虽冷,水果还得照吃。品种多样的水果老人家该如何选,怎样吃呢?老年人冬天吃什么水果好?
  
  老年人更应该重视吃水果,随着年龄变大,肠蠕动速度变慢,不少老人常饱受便秘之苦,由于水果含丰富纤维素及水分,适量食用,有助肠道健康。但如何选择水果还有一定讲究。
  
  ●较硬的水果打成果汁饮用
  
  一般而言软的水果更方便老人“进口”。较硬的水果,像枣子、甘蔗等,老人家较不易咀嚼,建议可使用果汁机打成果汁饮用,并于15分钟内饮用完毕;若放置在冰箱,也需在半小时内喝完,以免维生素C被破坏,养分流失。
  
  ●老人消化慢选助消化的
  
  由于消化液分泌随年纪增长而减少,老年人可选择木瓜、奇异果、菠萝等含酵素的水果,饭后食用帮助消化。此外,烹饪时这类水果也能帮上忙。因为水果酵素具有软化蛋白质功效,如果肉类浸泡在菠萝或木瓜汤汁中,能让肉类变得更嫩,容易咬食。水果中的果糖还可代替白糖,炖肉不必再加糖。
  
  年纪大、肠道蠕动功能差,容易便秘,建议食用质地软、水溶性纤维含量高及酵素较高的水果,如香蕉苹果、木瓜等。
  
  胃主要负责食物的消化及磨碎,因此,胃机能较差者,应避免太甜、太酸水果,如香蕉、葡萄柠檬等,以免胃酸分泌增加。
  
  ●体质偏寒多吃温热水果
  
  若本身有气喘、慢性支气管等呼吸道功能较差,或严重咳嗽、症状明显的人,记得别吃葡萄柚、橘子、西瓜、梨等寒凉水果,以免症状加剧。不过,如果本身为干咳者,建议用雪梨炖冰糖,可止喉咙干咳痒症状。
  
  另外,若本身体质偏寒,冬天容易手脚冰冷,建议挑选温热水果,如苹果、樱桃、葡萄、荔枝龙眼、榴莲等;若为热性体质,平时常口干舌燥、便秘、皮肤红肿痒者,不妨吃些寒凉水果,如瓜类(南瓜除外)、柚子、橘子、山竹等。至于一般性水果如橙子,则无特别食用禁忌。
  
  ●一天分量三个拳头大小
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