蔓越莓或有助于降低糖尿病风险
基于蔓越莓是一种天然低糖、0脂肪和膳食纤维良好来源的水果,美国俄克拉荷马大学和俄克拉荷马州立大学的研究人员合力协作来确认食用蔓越莓是否可以改善2型糖尿病成人患者的血糖水平。
这项备受关注的研究把受试者分成两个小组:两组都食用高脂肪的早餐,不同的是,其中一组同时食用蔓越莓干,另一组同时食用香蕉。餐后进行血液采集发现,在早餐中食用过蔓越莓的受试者之中显示出对血糖适度的但值得注意的益处。
“这些发现前景光明,”俄克拉荷马州立大学Arpita Basu博士解释说。“它显示食用富含多酚的蔓越莓可能对血糖有一个缓冲作用,这意味着只要简单地在饮食中加入一份蔓越莓,就可以帮助防止造成血糖水平大起大落而引发相关的血管内部损害。”这些发现为未来的研究奠定了基础,或有望为美国每年2,910万的糖尿病患者带来好消息。
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