最新研究:食用葡萄对葡萄糖代谢的健康益处
还在为吃什么水果而烦恼吗?近日在波士顿举行的实验生物学(Experimental Biology)年会中披露的多项研究结果或许可以帮助您做出选择。实验生物学年会是一个多学科的科学性会议,专注生命科学研究,涵盖解剖学、生物化学、营养学、病理学和药理学等学科议题。会议吸引了将近14,000名科学家和参展者。在这次会议中,关于葡萄的更多健康益处被发现。
其中一项由德州女子大学进行的研究发现,葡萄多酚可以增进脂肪细胞对脂肪和葡萄糖的有益利用,而这对全面的健康来说非常关键。血液中聚集过多的葡萄糖(高血糖)即糖尿病,会导致眼睛、肾脏、心脏和足部的血管损坏。血液中高水平的自由脂肪酸将使脂肪在器官中堆积,例如肝脏,胰腺和脾脏等部位,造成对健康有害的炎症和机能障碍。
而另一项弗吉尼亚理工大学承担的研究则发现,食用葡萄可以帮助改善前驱糖尿病(Prediabetes)动物模型中的葡萄糖代谢。葡萄中的天然成分被认为是这些有益功效的主要原因。前驱糖尿病是一种接近临床诊断糖尿病的疾病,伴随着耐糖量降低和其它症状。据估计,美国有35%的成人和50%的65岁以上的人是前驱糖尿病,它被认为是发展成为2型糖尿病的主因,而2型糖尿病是一个严重的公共健康问题。
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