温州网讯 爱上火的人，除了喝凉茶，也可以吃吃柚子，因为中医认为，柚子果肉性寒，有清热化痰、健脾消食的作用。因此，每到秋天来临的时候，柚子成了最当令的降火水果。今年市场上特别流行红心柚，不过买一个柚子得花二三十元，都快赶上买两斤猪肉了，这让不少消费者相当“肉痛”。但卖家却说最近柚子是最便宜的，这到底是怎么一回事情呢？柚子到底是果肉红的甜还是果肉白的甜呢？看看女人帮的随机采购的甜度试验，你就可以略知一二了。

　　女人帮探市

　　最近一个来月“福建柚”唱主角

　　消费女人帮近日走访了市区多家农贸市场，多位摊主表示今年柚子上市已有一个多月，如今正是价格最优惠的时候，销量不错，特别是红心柚很受欢迎。

　　柚子种类有很多，大家比较熟知的有沙田柚、玉环文旦、琯溪蜜柚、金村柚、永嘉早香柚、苍南四季柚等。目前我市水果市场上正在销售的柚子九成多来自福建，以福建平和琯溪蜜柚居多，有冰糖柚和红心蜜柚两种，两者从外观上看没有太大区别，但剥开来后，红心蜜柚的果肉呈鲜红色。今年柚子价格和往年差不多，在市区下吕浦农贸市场边上经营水果店的王老板告诉女人帮，她家的红心蜜柚也是来自福建平和，刚上市时要卖10元一斤，最近便宜了两三元，目前零售价为七八元一斤；冰糖白柚来自台湾，目前价格比一个月前降了两元，零售价为5元一斤。“今年蜜柚销量不错，尤其是红心柚特别受市民欢迎。白心柚都没啥人买了，我们都不敢进货了。”位于市区蒲鞋市的阿美水果店老板有些疑惑地告诉女人帮。

　　女人帮昨天下午走访了娄桥水果批发市场，柚子批发商王先生表示，今年柚子行情不错，光娄桥水果批发市场就至少有50来家柚子批发商，据他估算最近每天批发出去的福建产柚子至少有120多吨。

　　“柚子上市一个多月了，刚开始红心柚批发价约为4.7元/斤，白心柚约为2.9元/斤，随着柚子供应量的增多，最近批发价略有下降，红心柚约为3.8元/斤，白心柚约为2.5元/斤。”柚子批发商朱先生的老家就在福建平和，他在娄桥水果市场卖的柚子都是直接从家乡果园里运来的。他说，前年是柚子小年，产量不多，收购价一度高达6元/斤；去年是柚子大年，到了11、12月市场上柚子多得都卖不出去，市场批发价每斤甚至降到了2元以下；今年福建柚子产量比去年大概少了五分之二，算是又遇到小年了，所以他预计接下来两个月柚子价格会保持较平稳的态势，到年底的时候可能会因为市场上柚子数量越来越少，价格可能会有所回升。

　　甜度试验

　　看看，掂掂，摸摸挑的柚子白心柚普遍比红心柚要甜一点

　　怎么样才能买到汁水甜又多的好吃柚子呢？女人帮走访了五家水果店咨询了店老板，他们各自介绍了挑选柚子的诀窍，女人帮总结了一下，挑柚子不仅要看皮肤，还要看身材，有点儿像选美。

　　首先，看身材。柚子的好身材是指外形上要上尖下宽、底部扁圆，一边大一边小的身材可就不行了，说明这个柚子营养不良。

　　其次，掂分量。掂一掂柚子，外形小分量重的柚子含水分多。在蒲鞋市开了20多年水果店的阿勇老板说：“相同个头的柚子提起来越重，表明水分越多，吃起来口感也越好。相对轻的就是水分不足，肉质会比较干柴。”