行家提醒个大的不是冬枣
今年冬天北京枣劲儿足,势头压倒了猕猴桃、骑士橙等贵族水果,成为百姓消费新宠。不过,记者在四道口果品批发市场采访时,听到工作人员提醒广大消费者:买冬枣可千万别图大。
现在北京市场的冬枣以河北和山东等地出产的为主,是由当地著名的金丝小枣嫁接而成,大小宛如鸽蛋,口感酥脆甘甜,一级枣每公斤价格30至36元,精包装细选果能卖到每公斤60元左右。虽然枣商都说有乒乓球大小的冬枣,但从未在四道口出现过———据说全在当地就出口创汇了。
值得注意的是,现在市场上乒乓球大小的是梨枣。这种大枣原产山西临猗、运城,栽培不多,为稀有鲜食品种,曾上过人民大会堂国宴,为亚运会主要鲜食果品。现在栽培的梨枣,均为嫁接繁殖,口感略糠,由于产量很大,价格只有每公斤6元钱。
冬枣和梨枣是两种不同的品种,价格却相差5至10倍,消费者过枣瘾时千万别搞混。
来源:北京晚报