眼下屋内干燥，很多人都选择多吃水果润燥，这绝对是正确的选择。不过，在众多水果中，大众普遍认为橙子是易引发上火的水果，对其又爱又恨。其实，橙子性凉，吃了不仅可以滋阴降火，还能减少女性胆结石的发病率。
　　
　　■主推食材：橙子
　　
　　橙子中含量丰富的维生素C、P能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，并且降低血液中的胆固醇含量。因此，高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子非常有益。同时，橙子所含的纤维素和果胶物质，可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。此外，橙皮味甘苦而性温，止咳化痰功效胜过陈皮，其滋阴降火功效不俗，特别是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
　　
　　□食疗功效：降低胆中胆固醇
　　
　　对女性来说，多吃橙子还有一个好处，就是减少胆结石的发病率。因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促使食物快速通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。但是建议不要一次吃太多，一个中等大小的橙子，一天吃一个即可，不过需注意坚持食用。
　　
　　□防病须知：肝阴不足不宜食橙
　　
　　不是所有的人都适合吃橙子，有口干咽燥、舌红苔少等现象的人，多是由于肝阴不足所致，而橙子吃多了更容易伤肝气、发虚热。
　　
　　本报记者张昭
　　
　　数据补充：每100克橙子的可食部分为74克，其中的钾含量为159毫克、钙为20毫克、维生素C含量较高为33毫克。