来源：东南早报   
  
        最近，以色列理工学院科学家发布了一项研究结果，说明相对红酒而言，石榴汁能更有效地预防心脏病。这些科学家指出，当研究对象在两星期内每天饮用2—3盎司的石榴汁，他们体内的胆固醇氧化过程会减慢40％。这说明，石榴汁比红酒、番茄和维生素E的抗氧化功能更佳，它能减慢或预防动脉粥样硬化，同时帮助减少有害胆固醇在人体内存留，降低它们氧化后在动脉内形成血凝块的可能，从而有效地预防心脏病。

　　据现代医学测定，石榴的果实中含有多种人体所需的营养成分，包括维生素C、维生素B、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。尤其是维生素C的含量，比苹果高出1—2倍，而脂肪和蛋白质的含量则较少。我国传统医学则认为，石榴性温涩，能起到润燥和收敛的作用，主治咽喉燥渴。

　　石榴不要与海鲜同食，否则会降低海鲜中蛋白质的营养价值，还会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。（环生）