苦瓜肉末

　　夏日炎热，容易上火，来点苦瓜清凉降火吧。炒苦瓜加上肉末、咸菜是不错的搭配，再用豆瓣酱来调调味，令家常苦瓜不会那么苦涩。

　　原料及调料：苦瓜、猪肉末、红椒、咸菜、料酒、豆瓣酱、白糖、香油

　　做法：1、苦瓜去籽切条，焯水待用，红椒切丝，咸菜切末。2、锅里油烧热，放入肉末，加盐、料酒、豆瓣酱、葱末、姜末翻炒均匀，放入苦瓜条、咸菜、红椒，加入白糖、酱油、鸡精、淋上香油翻炒均匀。

　　香甜瓜果好滋味

　　西瓜、蜜瓜、甜瓜多起来了，不妨用来做一顿鲜甜的水果餐。

　　西瓜奶昔

　　连续的高温，让人难耐，这时候来上一杯冰凉的西瓜奶昔，想必会凉爽许多。饮新鲜西瓜汁，可清热止渴。这道西瓜奶昔可是夏季里的时尚冷饮。

　　原料：西瓜、冰淇淋

　　做法：1、西瓜去籽，取瓤，另将西瓜切少许小丁。2、将去籽的西瓜果肉同冰淇淋一起放入打浆机打均匀，要有一定的稠度。然后再把切好的西瓜丁放入打好的汁里，装盘装饰即可。

　　香瓜珍珠

　　香瓜清香甜脆，设计这道“香瓜珍珠”一定能讨小朋友的喜欢，将香瓜做成小杯子，香瓜丁搭配珍珠颗粒、番薯干等。

　　原料：香瓜、珍珠颗粒、番薯干

　　做法：将一个香瓜对开，一半切丁，另一半去皮挖空，番薯干切丁。把切丁的香瓜、珍珠颗粒、番薯干丁拌在一起，然后装入挖好的香瓜内，装饰即可。

　　木瓜蒸银耳

　　夏天适合吃银耳木瓜汤来滋补，加入莲子、红枣，用冰糖和少许蜂蜜调味。木瓜中含有大量的苹果酸和维生素C，与蜂蜜搭配食用营养更易吸收。

　　原料及调料：木瓜、木耳、莲子、红枣、冰糖、蜂蜜

　　做法：将木瓜对半切开，一半去籽，另一半切丁，木耳、莲子、红枣用水浸透。将浸好的木耳、莲子和红枣放入木瓜内，再放入木瓜丁、冰糖和少许蜂蜜，入锅蒸熟即可。