读者孟先生来电咨询：我想在杭州开一家中小型的水果店，但是没有经验，希望通过商报了解一下具体的操作。
　　
　　18创富记者周乐乐解答：开水果店，不一定要大，但气氛一定要非常好，第一步当然是寻找合适的店面。最好在商务写字楼、居民住宅附近，正确的选址才能带来人流、零买和团购的客户。选好店面，还需要简单装修一下，可以根据自家情况，不过整洁的店面很关键；其次是选择进货渠道，如果之前做过水果生意就可以建立起一套自己的进货网络，可以从产地直接进货，少了中间环节，这样利润就可以掌握在自己手里。再次是保鲜冷藏，某水果超市内自备了30-50吨的冷藏库，小批量水果都可以自行储藏，在销售旺季，许多水果都基本上当天售完，这样就节省了不少费用，也可以联系有大型冷藏设施的厂为大批量水果保鲜作好准备工作。
　　
　　当然，水果店应该更多地从消费者角度考虑，比如客户自由选择、搭配水果花篮，在特定节假日优惠酬宾，比如情人节推出情人水果礼盒、情人水果大餐，或者到附近居民区进行水果展卖等等，都是拓展品牌、增加销售的好办法。