蜜汁杨梅

　　原料：杨梅，小番茄

　　制法：1、杨梅洗净、小番茄去皮待用；2、一碗矿泉水加蜂蜜、桂花，放入杨梅、西红柿泡2小时。

　　沙拉酿杨梅

　　原料：杨梅、薄荷叶

　　制法：杨梅洗净去核，酿入沙拉酱，放上薄荷叶点缀即可。

　　杨梅汁血燕

　　原料：杨梅汁、杨梅、鲜果、血燕、山药

　　制法：1、山药打成泥，垫底，旁边放杨梅及鲜果；2、山药泥上面放血燕，浇入杨梅汁。

　　避风塘杨梅

　　原料：杨梅、避风塘料

　　制法：1、杨梅拍上少许面粉、挂糊(面粉、淀粉、泡打粉、水)入五成热的油锅中炸至金黄色，沥干油待用；2、锅放入避风塘料炒香，放入炸好的杨梅，拌匀装盘。

　　杨梅榴莲生菜包

　　原料：杨梅、榴莲肉、西生菜、炸薄饼皮

　　制法：1、杨梅拍粉，挂糊炸至金黄色；2、榴莲打成浆，将炸好的杨梅裹上榴莲浆放在生菜上，再放上炸薄饼皮丝，装盘。

　　杨梅汁鳕鱼

　　原料：鳕鱼、杨梅汁

　　制法：鳕鱼用海盐、胡椒粉、青柠汁腌制后，用(酥油、色拉油)混合油煎至外酥里嫩，再浇杨梅汁。