越式香茅肉杨梅沙拉

　　原料：香茅肉、鲜虾仁、脆皮鸭丝、生菜包、杨梅酱

　　制法：将鲜九节虾煮熟去壳用冰水浸，炒熟香芋肉，炸脆皮鸭切丝。然后把每样材料各一件放在生菜包上面，倒入杨梅酱即可。

　　杨梅冰糖葫芦

　　原料：杨梅

　　制法：锅放少许油，放白糖，炒至溶化，并呈金黄色，放入杨梅，炒匀，再用牙签串好，放入冰箱冷却即可。

　　踏雪寻梅

　　原料：辽参、鹅肝粒、杨梅肉、酥皮面包、沙拉酱

　　制法：先焗好酥皮面包一个，关东参腌入味冰冻切片，用沙拉酱捞好，水果粒放入酥皮面包内，上面放杨梅肉、鹅肝粒、辽参。

　　粗粮杨梅煮鲍鱼

　　原料：小米、杨梅、干鲍鱼

　　制法：用素菜汤把以上材料煮熟即可。

　　杨梅干扣肉

　　原料：杨梅干、三层肉

　　制法：1、三层肉煮熟切块待用；2、锅下油，葱姜煸香放入肉，加老酒、酱油、白糖、醋、盐、杨梅干、水，待肉烧烂，放入少许味精，收汁装盘。