用料：
   仔鸡1只（约400克）   去皮板栗100克   酱油3汤匙   白砂糖2茶匙   原味鸡汁2茶匙
   葱段4段   姜片4片   香葱粒2茶匙   油2汤匙

   做法：
   1、仔鸡清洗干净外皮和内膛，切去鸡尖及周边脂肪，剁成4CM见方的块，用酱油（1汤匙）拌均，腌20分钟。
   2、栗子洗净后泡水1小时，捞在内器中，加1杯清水，放放蒸锅中大火蒸20分钟，揭盖放入白砂糖（1茶匙），原味鸡汁再蒸10分钟，取出沥干水备用。
   3、大火加热炒锅中的油，先把葱段和姜片炒出香味，再放入鸡块，加酱油（另2汤匙），炒5分钟，鸡肉变得棕红油亮，调入白砂糖（另1茶匙）和可以没过鸡块的热水，大火烧开，改小火烧煮20分钟。
   4、取出锅中的葱姜，加入蒸好的板栗小火煮20分钟，揭盖调大火将汤汁收浓，撒入香葱粒即可。

来源：国际家园