四是笼蒸人参果。将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去再将肉馅或鸡蛋馅填入其腔内，入笼蒸熟，取出稍晾，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之，具有滋补肝肾、润肤通便之功能。
五是加工成人参果汁。
六是加工成人参果罐头。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖及做汤；深加工还可制成果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

　　目前，社会上对人参果还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低，口味不太好。因此国内一些科研单位对人参果进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种，其含糖量为6至9%，味道甜，口感好，受到人们的欢迎。

相关连接：人参果的营养价值。
　　在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近、而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克，是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍；维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20.27毫克，是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3.34毫克，分别是黄瓜、番茄、梨和苹果的8.8、22、12、111倍。还有钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克，钴0.332毫克。

来源：中国烹饪