根据一项新的研究，日常饮用浓缩樱桃汁饮料可以帮助成千上万的患者打败痛风。这种令人痛苦的疾病影响了英国14分之一的男性和35分之一的女性，当过多的尿酸晶体堆积在关节内，特别是脚趾关节内时，就会产生痛风。但是现在诺森布里亚大学的一项研究表明，浓缩樱桃汁具有抗炎、抗氧化以及在短短几小时内帮助清除人体多余的尿酸的作用。
　　
　　研究发现，将30毫升的浓缩樱桃汁调入水中后饮用，一天两次，能降低人体血液中尿酸水平，减少炎症。专家说，这项研究是“令人兴奋的第一步”，它能够通过饮食帮助患者减轻苦楚。目前治疗方法包括给受影响的关节减压，在病发时使用冰袋，服用消炎药。在极端的情况下，患者可以使用糖皮质激素。然而，就像所有药物，这些药物带来的副作用包括引发心脏和胃部疾病等，特别是当使用了很长一段时间后，副作用的风险更高。
　　
　　在极端情况下，也会使用抑制尿酸晶体形成的药物，这种药物也会产生严重的副作用。有些食物富含嘌呤，这种天然的化学物质会被人体分解成尿酸。避免摄入包括油性鱼类在内的这些食物，可以帮助减少痛风发作的风险。含有酵母或肉类食物也富含嘌呤。
　　
　　然而，这是第一次有研究表明食物能积极地治疗疾病。诺森比亚大学《运动、锻炼和康复》读物的读者，格林·赫瓦斯通博士领导了这项研究，他说：“这项研究清楚地表明，消费蒙特默伦西浓缩樱桃汁后，人体内的尿酸含量降低了。或许最重要的是，相对少量的果汁就能有效地降低人体的尿酸。”这项研究发表在《功能性食品》杂志上，研究中12名志愿者摄入的浓缩樱桃汁，需要混合100毫升的水后饮用，一天两次。
　　
　　在接下来的几天里，在参与者饮用樱桃汁前后，研究人员对他们的尿液和血液进行检查，检测其中炎症标志物。研究人员发现，当参与者喝下樱桃汁后，它充当了催化剂作用，将身体内多余的尿酸通过尿液排出。英国痛风协会发言人承认，樱桃汁或能有助于降低体内的尿酸水平，但他补充称：“痛风患者应该去看医生，因为痛风也会引发中风和牛皮癣等疾病。”