林之樱

　　第一次品尝新鲜的无花果（Figs）是在以色列。那一段日子里，工作之余除了品尝各种美食外，也到处寻觅历史古迹。在一次的远足活动中，那里的伙伴知道我喜欢吃，特地带了一小袋子的新鲜无花果让我品尝，正因为夏季的无花果气味芳香，口感鲜甜。轻轻的咀嚼下，果实的香气在嘴里散发，嗅觉顿时为之一振。

　　清甜的味道让人欲罢不能，实在与众不同。自此以后，我常在菜肴里加入新鲜无花果，如对不上季节时，在“没鱼，虾也好”的情况下，我也会在药材店里买果实干。它和一般超市里的土耳其品种不同，体质较软，保留鲜甜味。吃新鲜无花果最好的配搭是咸味食物如乳酪、熏肉等。

　　这个百吃不腻的果实源自地中海东部地区，后来传入世界各地区如美国加州、澳洲、南非、智利等。看起来，只要是和地中海气候相似的地方，就有机会种植无花果。当然这也代表有葡萄酒农业，就可能有无花果咯！

　　庆祝中秋节本来是吃月饼赏月的，今年我决定加料，用上无花果食谱。做法简单，把无花果干切成小块状，洗净后搁置一旁。以相对分量（1：1）的糖和水在锅子里用大火煮滚，再加入无花果。这时，把火转小，不停的搅拌糖水和果实，用木勺把果实压破直到所有的水分被吸干为止。熄火后呈现在眼前的是一个充满果香的多用途甜品，将它存放在容器内放置冰箱里可耐几个星期，把它当成果酱或者馅料来使用。

　　这个中秋节，我好不容易找到快绝迹的猪仔饼，买时还让老店员赠上一句“只有小孩才吃小猪饼！”。外形可爱的猪仔饼里面是没有馅的，正适合这道无花果酱了。把饼切开两边，涂上一小茶匙的无花果酱，冲一壶龙井茶，一口饼，一口茶。

　　无花果的香气在嘴里蔓延，平凡无奇的猪仔饼在这个中秋夜如同布帛菽粟，顿时变得不可缺一！忽然间，我想起圣经里说过亚当与夏娃在偷吃禁果后意识到赤裸的身躯，他们即刻以无花果树的叶子遮盖身体！原来，无花果和人类的原始还有这么个关系。也不晓得传说中嫦娥吃的不死药是不是无花果做的？