木瓜炖牛排
　　
　　材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
　　
　　做法：
　　
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
　　
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
　　
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
　　
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
　　
　　功效：
　　
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。
　　
　　木瓜炖生鱼
　　
　　生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片
　　
　　1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯
　　
　　1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
　　
　　2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。
　　
　　3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。