在众水果中，葡萄营养成分是最丰富的。葡萄的营养价值很高：富含糖类、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种营养物质，葡萄中的多量果酸有助于消化。葡萄是药食同源的食品，吃葡萄能健脾和胃。葡萄还能排毒养顔抗衰老，其中的葡萄多酚能为皮肤提供全面的抗氧化、细胞排毒作用，从而达到美顔、抗衰老的功效。所含矿的物质成分，可用于清除体内的代谢废物。
　　
　　葡萄的药效：味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。
　　
　　1、迅速缓解低血糖：现在医学认为葡萄的含糖量达8%～10%，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，及时饮用葡萄汁，可很快缓解症状；2、抗衰老：葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；3、防癌：葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散；4、对抗疲劳和神经衰弱：葡萄还含有多种人体所需的氨基酸，常吃葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益；5、补虚弱：把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。老人饭前嚼食几粒葡萄干，既能开胃口，又可补虚弱。
　　
　　注意事项：葡萄含糖量高，多吃易引起内热、蛀牙、肥胖，多食导致腹泻等副作用。肠胃虚弱者、糖尿病患者最好少吃。