西红柿

　　沉甸甸的，颜色饱满，表皮没有皱褶、磕碰损伤或发软的部位。

　　储存：千万别放进冰箱。只要不直

　　接日晒，可以保存一礼拜。你能获益：都知道番茄红素对前列腺健康有好处。

　　葡萄

　　有点白粉意味着它们能保存更久。储存：别洗就用碗装好放进冰箱。你能获益：白藜芦醇可以保护我们，帮助预防心血管疾病。

　　生菜

　　要边缘没有褐变及锈斑的脆叶子。储存：用塑料袋套好了放进冰箱。你能获益：维生素K，这对促进血液凝固和骨骼健康是非常必要的。

　　桃子

　　好的桃子呈现温暖的黄色或奶油色。在缝隙处可以轻压下去。储存：没熟的不用冷藏。熟的需要放在冰箱，但也得在3天内吃完。你能获益：维生素C、β胡萝卜素、纤维素、钾。

　　菠萝

　　叶子翠绿，果实微微发软。储存：没熟的就在室内放置3～4天。冰箱内最多存放5天。你能获益：烟酸对皮肤和胃肠道健康都很有好处，锰则有利于骨骼。

　　草莓

　　没有斑点，从头到尾都是鲜红的，具有明显的果香。不硬也不糊。储存：将未清洗的草莓铺在纸巾上，放入有盖容器内，别互相挤压。你能获益：在常见的莓子中维生素C是最多的。

西瓜

　　把它拿起来掂掂，应该没有裂纹或塌陷。敲起来声音沉闷。

　　储存：完整放冰箱可以保存一周。你能获益：瓜氨酸能够改善血流。

　　树莓

　　形状好、紧实、颜色均匀的。

　　储存：不清洗，单层铺在纸巾上。用一张湿纸巾覆盖。

　　你能获益：比任何常见莓类拥有更多的纤维素（每勺8克）。

　　青豆

　　好的豆子表面光滑饱满。最好的那种比较薄、嫩、有绒毛感。储存：不用洗，放进不封口的袋子，在冰箱里可存放一周。

　　你能获益：纤维素（一勺有4克），这能降低一切疾病的死亡率。

　　鳄梨

　　没有塌陷、外表有蜡感。储存：熟的在冰箱可以放一周。你能获益：具有能够降低胆固醇的单饱和脂肪。