猕猴桃

　　捏起来略软。远离太软或太皱的。储存：要催熟猕猴桃，可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里。你能获益：猕猴桃中维生素C的含量比橘子多65%。

　　茄子

　　在手里应该略沉，按下去有弹性。储存：放置阴凉处可以保存3天。茄子对寒冷很敏感，不易保存。你能获益：绿原酸可以清除自由基。

　　草菇

　　蘑菇帽应紧闭，带些零散的暗点。储存：摊开，用潮湿的纸巾覆盖。你能获益：草菇中的多聚糖能够增强免疫力，甚至能够对抗肿瘤。

　　木瓜

　　外皮发黄，压按时有轻微的变化。储存：青木瓜可以放置在室温避光的地方，出现黄色斑点时就熟了。你能获益：木瓜含有多种纤维素，以及维生素C、A、E和K。

　　梨

　　梨柄的位置有点软，表皮略发棕。储存：放置在不扎紧的纸袋里。你能获益：它富含纤维和维生素C，连皮吃更好。

　　要想好看又好吃，只需要牢记我们的6色营养盘，无论在餐厅或超市，都可以在一分钟内做出简单快捷又正确的选择。太多超市出售的水果蔬菜好像整形后的**明星，它们外形完美，但缺乏香味。你的水果应该自然丰满，像个农家女。我们要告诉你，在6色法则的基础上，如何迅速寻找最完美的那个。

　　甜椒

　　外表光滑无皱，柄是嫩绿色的。储存：放冰箱可以保存长达2周。你能获益：富含抗氧化物，尤其是维生素C。黄色甜椒更是其中翘楚。

　　蓝莓

　　它们应该饱满、均匀、呈现靛蓝色，紧致的外皮上覆盖着白霜。

　　储存：别清洗，直接放入密闭盒中，

　　冷藏可以放置5～7天。你能获益：与一般水果相比，它含有更多的防病抗病的抗氧化物。

　　西兰花

　　柄很硬，菜花密集呈深绿色。储存：塑料袋扎紧放冰箱。你能获益：抗肿瘤成分莱菔硫烷。

　　芦笋

　　买那些长矛似的芦笋。储存：竖在长形容器里，放一点点水，顶部套一个塑料袋。

　　你能获益：叶酸对心脏有保护作用。

　　洋蓟

　　找那些绿色发沉的洋蓟，叶子应该是紧紧闭合的，捏起来吱吱响。储存：用塑料袋包好放冰箱。你能获益：在常见蔬菜中具有最强的抗氧化能力。