土豆　　　　土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。　　　　由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。　　　　柿子　　　　柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。　　　　鞣酸进入人...

　　这里所提到的“醋”，也不是厨房里的普通调味品，而是指那些以水果直接发酵或和陈醋勾兑出来的醋饮料——果醋。其酸中有甜，甜中带酸，喝起来非常爽口，既是饮料，又具有醋的保健功效。　　　　　　都市人为何爱“吃醋”　　　　果醋含有较多的天然芳香物质有机酸...

　　新华报业网讯 昨天是今年的立秋日，按照传统的民俗习惯，广大市民要在这天“贴秋膘”、“啃秋”了。如果以中医而论，立秋后大家还应该尽量多吃甘酸、清润的食物。　　　　立秋后就意味着进入了秋天，从中医的角度出发，由于季节发生变化，此时的养生办法也要随之...

　　大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道，不同的水果含有的营养成分不同，适合不同职业的人食用。　　　　香蕉缓和紧张情绪。柿子消除体力疲劳。大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道，不同的水果含有的营养成分不同，适合不同职...

　　●吃柑橘时别把橘瓤外的筋络丢掉，橘络有通络化痰、顺气活血的功效，用于治疗痰滞咳嗽等症，它还含有维生素P，能防治高血压。　　　　●强心手指操：两手手指自然伸直，从大拇指开始，依次按食指、中指、无名指、小指的顺序用力弯曲，每弯曲一指，其余手指仍伸直...

　　都说蔬果要吃当季的，可就有这么三款夏季水果是特例。据台湾《康健》杂志载文称，夏季盛产水果中，荔枝、龙眼和榴莲，更适合秋天食用。　　　　这是因为，荔枝、龙眼属温热水果，榴莲过于油腻，夏天吃容易上火，尤其对于体质偏热的人要少吃。　　　　夏季是天地间...

　　有许多老年人平时不敢吃水果，因为他们吃了水果后，胃会感觉很不舒服，不是反酸水就是觉得胃凉。西安交通大学医学院第二附属医院中西医结合科副主任孙万森副教授指出：那是因为很大一部分水果所含糖分偏高，有的性质偏凉，而多数老年人都有不同程度的胃寒或胃酸现...

　　要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃多少呢?香港卫生署中央健康教育组最近在其专门网站上指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。　　　　在计算水果的量时，不仅指的是新鲜水果，水果...

　　为了防治虫害，果农在果树开花到结果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在水果表面就很难去除，像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏性。在苹果、李子、杏和梨等结果时喷洒农药，农药会浸透果皮并残留在果皮的蜡质中，致使果皮中的农药残留量比果肉中高许多...

　　看着一大堆西红柿在大热天，放不了几天，又要生生坏掉。我突发奇想，何不像蒸馒头、闷地瓜那样蒸着吃呢？减少了浪费而且还保存了营养，说做就做。 　　把已经买了好几天的西红柿冲洗干净，拿出蒸锅，把洗好的几个西红柿整个摆在锅里，开起大火，起锅。品尝一下，...

   由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制...

　　人们购买瓜果总喜欢选颜色鲜艳、个大水灵的，但细心的消费者有时会发现，这些色泽艳丽的水果口感与品质却不纯正。　　　　为了增加水果保存期和新鲜度，果农们往往在水果半熟的时候就将其采摘下来，到商贩手里以后再进行人工处理。例如，草莓用催熟剂或其他激素类...

　　健康时报特约记者 肖瑶　　　　有句俗语这样形容吃水果的最佳时间：早餐吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾。重庆西南医院中医科副主任张荣华提醒，西瓜尤其别在晚上吃。　　　　西瓜除了水分多，能解渴外，还有美白和利尿的功能，但西瓜在黄昏之后就不太容易被人...

　　早上空腹吃苹果并没有坏处，对一个健康的个体来说，在任何时候都可以吃苹果，因为苹果中的成份并不复杂，而且很容易消化，通常来说100克苹果中含有86克的水分，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖类)13.5克，膳食纤维1.2克，维生素C4毫克，钙4毫克，钾119毫克...

　　炎炎夏日，不少女仕都喜欢吃各种不同类型的水果，一来可消暑，二来更可帮助消化，甚至减肥瘦身。不过，并不是所有水果都适合大量食用。 　　　　荔枝 　　荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单...