平时多吃植物油和坚果对心脏健康非常有益。美国心脏学会最新建议，植物油和坚果因为含有大量的欧米伽-6多重不饱和脂肪酸，能取代饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪，对心脏健康更有好处。研究小组观察发现，在随机对照试验中，那些从植物油和坚果中摄入欧米伽-6脂肪酸较高的人，患心脏病概率较小，并且还可降低24%的心脏病发病风险。