离春节已经不到一个月了，年货采购也已经提上了日程，不少人利用周末的时间去采购各类年货，只为过一个舒服的春节。在年货采购的类别当中，水果日益受到重视，这是因为现代人过年时喜欢大鱼大肉，容易油腻，而水果口感好，并且营养丰富和有利于健康。不过水果的价...

　　果农在采摘猕猴桃时，考虑到路上运输时不被压坏，往往摘下上市的猕猴桃还未成熟变软。买回家中后，要放在阴凉通风处三四天甚至一星期左右，待变软至能剥去有芒的表皮后才能食用。这里向你介绍一下能让猕猴桃迅速催熟变软的妙法：只需用一只苹果，在苹果周围围上一...

　　导读：为了让水果能提早上市，很多商贩使用膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，让水果提前成熟，这样的水果人吃了会对身体有很多不利影响。下面我们就为大家介绍一些挑选水果的方法。　　　　据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都是在接近成...

　　水果，甜甜的、水水的，还含有丰富的维生素，是深受人们宠爱的食物，也是我们糖糖的大本营之一。正是因为水果的香甜，糖尿病病友对水果总是又爱又恨，既爱它的甜，也恨自己无法享用它的甜美。究竟糖尿病病友适合吃水果吗？要回答这个问题，先要了解水果中含有的糖...

柚子水多味道却不正，难道注水了？　　 　　下关区王女士：前两天在热河南路一农贸市场门口买了一只柚子，剥开柚子后吃了几口，发觉柚子的水分很大，味道不太对，水分挺多的，但不像柚子的汁水，甜味也不太自然，与以前买的柚子不一样。查看这只柚子，发现柚子皮有...

　　虽然市场人士和有关专家接受记者采访时称，合理范围内使用催熟剂和保鲜剂是允许的，但营养与医学专家称，人们对经济效益的过度追求导致各类激素的滥用，而激素会直接导致食品的低营养化。激素催熟的水果对人体健康到底会造成什么样的危害，目前虽没有完全定论，但...

　　地瓜干、柿饼大量上市了,因为担心商贩给这些食品人工上“霜”,白霜多的地瓜干和柿饼现在反而不好卖了。　　　　4日下午,记者在烟大市场看到,不少水果摊位上都摆着地瓜干和柿饼等时令食品。有的摊位的地瓜干和柿饼颜色很“原始”,有的则挂满了白霜。据摊主们介绍,...

　　细心的消费者会发现，随着天气变冷，大街上黄澄澄的柿子逐渐没了踪影，柿饼越来越多。连日来记者采访时发现，很多消费者购买柿饼时喜欢挑霜多的，不过质监专家提醒，柿饼上的白霜过多可能为人工添加的钛白粉。　　　　柿饼可能人工增白　　　　记者在星城多家农...

　　“从系统分析的结果看，饮食方面您做得比较好的是，每天蔬菜水果的量足够；不好的地方是，肉类和蛋类的进食较少。”昨天上午，郑州市庙张小区里，来自郑州牧专质量检测与管理系的志愿者，正在运用营养配餐系统软件为居民李女士进行饮食结构分析。　　　　作为活动...

　　热带水果怕低温。水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。　　　　虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但香蕉应贮藏在12摄氏度以上，柑橘...

　　核心提示：“歪瓜裂枣”就是指那些虽不中看，却口味香甜的瓜果。到底这些能不能吃呢？　　　　在中国民间有种说法，认为歪瓜裂枣更好吃；而另一种说法恰恰相反，说是这些畸形水果是得了植物癌症，吃不得。在日常生活中，人们挑选水果时当然是选外皮光滑新鲜的，那...

　　有关资料显示，葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等。它还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分，对大脑尤有补益作用。葡萄食用不当也会导致身体不适。　　　　吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹...

　　秋天上市的水果品种多又便宜，如何贮存这些水果，却让很多人犯了难。放冰箱里冷藏蔫得快，放到客厅水果篮又爱招虫。保存水果，先要分清楚水果是“已熟型”还是“后熟型”。　　　　“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、...

　　从上周开始，北京市民就可以在家乐福、沃尔玛等各大超市买到新鲜的新疆干果，记者了解到，新疆维吾尔自治区农村合作经济经营管理局的十多种农产品已通过“农超对接”直供北京超市。　　　　记者在超市看到，市民更加偏爱新疆的葡萄干、核桃等干果，但是对于如何挑...

　　秋天上市的水果品种多又便宜，如何贮存这些水果，却让很多人犯了难。放冰箱里冷藏蔫得快，放到客厅水果篮又爱招虫。近期出版的台湾《康健》杂志撰文为大家解答了水果贮藏的大难题。　　　　台湾地区担任美国多项农产品推广协会产品经理的洪添来告诉读者，保存水果...