一般血虚的饮食宜忌通则：
宜多吃常吃具有补血作用的食物，宜吃高铁、高蛋白、高维生素C的食物，宜吃些补气、补肾、键脾作用的食物，忌吃生冷性凉物。
血虚宜吃的食物：（平时可以选择多吃）
牛肉，牛杆、羊肉、鸡蛋、阿胶、乌贼、章鱼、大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄、菠菜、藕、黑芝麻、当归、何首乌

忌吃的食物（尽量少吃）：
荸荠、大蒜、海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜

一般缺帖性贫血主要原因是饮食中缺铁或慢性失血，如月经过多、溃疡病出血、钩虫病等；或胃肠功能紊乱，影响正常铁的吸收，其食疗方法是：
一、鸡血藤30—60克，鸡蛋两只，同煎至蛋熟后去壳连汤服用
二、大枣十枚，加水一大碗煎至半碗分两次服用，每次同服皂矾粉15O毫克。三、首乌15。30克、菠菜150克同煎汤服用；
四、猪血熬豆腐，将猪血切小块与豆腐、葱、姜、蒜做调料。 先将植物油烧热，然后加猪血块、豆腐块、翻炒片刻，再加入酱油、葱、姜、蒜等，待炒出香味后加汤，并放入少量食盐、味精、糖即可，但猪血不宜烹调太久时间。
五、果仁海带，把花生仁去皮，海带洗净蒸熟后切成细丝，然后将食油烧热加姜丝、花椒面，待炒至香味后加人海带，翻炒，再故入花生仁、白糖、精盐，并加汤用小火炬煮，汤汁稠浓时加味精，放少许香油即可。
六、肉丝拌海带，将肉丝炒熟，海带洗净上笼蒸透，晾凉后，切成丝，再将胡萝切成丝，与肉丝、海带放在一起，然后将酱油、米醋、姜丝、蒜末、精盐、味精、香油放在碗中调成卤汁，倒入主料中拌匀即可。