酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，血液酒精浓度增加，人就会醉酒，在另一个方面，肝脏也会受损。

　　解酒方法：

　　1.糖水解酒：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

　　2.绿豆解酒：绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。

　　3.食醋解酒：将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。

　　4.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，用白开水加盐饮用，立刻就能醒酒。

　　5.柑橘皮解酒：将柑橘皮焙干研末，加食盐1.5克，煮汤服用。

　　6.鲜橙解酒(鲜橘亦可)：取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。

　　7.白萝卜解酒：生食萝卜，也可在白萝卜汁中加红糖适量服用。

　　8.橄榄(青果)解酒：橄榄10枚，取肉煎服。

　　9.甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

　　10.鲜藕解酒：鲜藕冼净捣成藕泥，取汁服用。

　　11.生梨解酒：直接食用或挤梨汁服用。

　　12.米汤醒酒法：取浓米汤饮用，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。