陈均
　　
　　小时候最早知道荔枝，是从书上读到苏东坡那两名句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。估计很多人也是通过这两句诗了解荔枝的，及至来到岭南，住在广州，才晓得荔枝真是美味绝伦的水果。
　　
　　到了荔枝上市的季节，我一定会大吃特吃，夫人知道我好这一口，每出去买菜，必然带回来一大包，新采的荔枝还夹着绿枝叶，看上去无比新鲜，我贪吃，人又马虎，丝毫分不清“桂味”和“糯米糍”的区别，只知道流水一样剥来吃，买荔枝的人站在一旁，虽然见怪不怪，还是忍不住呵斥我注意吃相。
　　
　　真是对不住荔枝，这种岭南佳果确是需要用心品的。
　　
　　首先，剥荔枝的过程就是个解密的过程，晶莹的果肉一点点露出真容，仿佛美丽新娘的盖头被揭开，雅致的食客都会先观赏片刻，好像红酒开瓶后先挥发一下味道。我认为，荔枝这种东西很适合贵妇人吃，古装电视剧里，杨贵妃吃果子用兰花指捏起来吃，又矜持又有风度，葱葱玉指捏着剥好的的荔枝果，晶莹剔透，互相映衬着，漂亮。不过这漂亮背后是特权在作祟，到过南雄梅关古道的，都会被那条人工生凿开的古道震撼，当年的皇家快马，卷尘飞奔，穿越南岭，把荔枝用最快速度送到长安，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，因为贵妃爱吃这个，下人就得跑断腿。
　　
　　在岭南，荔枝树几乎就是村野田园边上的图腾，外乡人说起岭南的水果，往往第一说出来的就是荔枝，那已经是岭南的象征。清朝的广府诗人谭莹专门写有《岭南荔枝词》，其中一首“出郭先经晚景园，半塘南岸果皆繁。三山大石红相望，熟到陈村并李村。”可以想见，当初广州荔枝湾畔一片红的景象多么壮观，现在只剩下荔枝湾的名字了。
　　
　　说来奇怪，“一颗荔枝三把火”的俗话在我身上不起作用，无论我吃多少荔枝，嗓子不疼，脸上不起疙瘩，不上火，荔枝这好东西简直就是给我预备的。2003年夏天，我专程跑到从化摘荔枝，那时候从化开发的还没这么厉害，三桠塘峡谷还是一片蛮荒，到良口镇，下到村子里，找到果农，只需要交十块钱，就可以进果园随便吃。这真是趁了我这种大肚能容的吃货，好像孙猴儿进了蟠桃园，爬高就低，蹿蹦跳绕，吃得心满意足。
　　
　　当晚从化大雨，我只好借住在附近公路段的宿舍中，山水倾泻而下，在后窗响成一片。恰逢夜里断电，看房子的老大姐给拿来蜡烛和一袋荔枝，就在烛火下，剥着新荔枝吃，听着窗外水声浩荡，想念起远方的爱人，荔枝清甜，夜晚漫长，人生苦短，百感交集。耳边响起电影《香港有个好莱坞》里的曲子“一股晚风吹来，梦里"妃子笑"，心里一盘热血来潮，这时我知道，脑海里闪动着你的笑，那是"三月红"的火，湿润我的心却卷走我的梦，不知甚么时候再回头……”
　　
　　那真是记忆里最好的夜晚了！