香蕉果炸
　　
　　【原料】
　　
　　面粉200克、干淀粉20克。鸡蛋50克、蜜冬瓜丁25克。葡萄于25克。香蕉精0.5克。白糖75克、芝麻油入5克、花生油750克（实耗油150克）。
　　
　　【做法】
　　
　　鸡蛋加入白糖、面粉、干淀粉调和均匀，再加清水调成稀面糊。锅置火上，舀入清水，将稀面糊徐徐倒入，边倒边用铁勺搅动，打熟成厚糊状，见锅内四面发出气泡时离火，加香蕉精搅和，放入葡萄于。蜜冬瓜丁搅搓匀，然后倒入用芝麻油抹过的盘中，冷却后撒上干淀粉，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块，再用干淀粉拌和。锅上旺火烧热，放入花生油。烧至七成（约175℃）时，放入果炸块，炸至浮于油面、色呈淡黄时，捞出装盘，撒上白糖即成。
　　
　　鲜果银耳
　　
　　【原料】
　　
　　银耳10克、鲜果150克。白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
　　
　　【做法】
　　
　　银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。
　　
　　蜜汁肥桃
　　
　　【原料】
　　
　　肥桃200克。蜂蜜20克。白糖20克、桂花酱20克、花生油50克。
　　
　　【做法】
　　
　　肥桃去皮切成滚刀块，沾匀干面粉，放入六成热（约150℃）油锅中炸透，呈金黄色捞出。炒锅加油、白糖，中火炒至呈红色时，加清水、白糖、蜂蜜炆2分钟，然后将桃倒入再放入桂花酱炆至汁浓时、盛入盘内即成。
　　
　　木瓜果船
　　
　　材料：
　　
　　调味汁用料：菠萝汁2汤匙，番茄沙司1汤匙，辣椒籽汁1/4茶匙，小洋葱1个（切碎）果船用料：木瓜1个（约350g),西洋菜50g，熟花生碎3汤匙（45克）
　　
　　制作：
　　
　　1、将调味汁用料混合均匀备用。
　　
　　2、木瓜对半切开，挖去木瓜籽，取其中半个削去皮，将果肉切成5mm厚的小片。
　　
　　3、将西洋菜垫入另半个切开的木瓜中，再整齐的将切好的木瓜片摆放上去。
　　
　　4、最后撒上熟花生碎，淋上调味汁即可。